Quantcast
Channel: Commentaires sur : Macarons ratés…. Mais pourquoi ?!
Viewing all articles
Browse latest Browse all 5

Par : Elena

0
0

Bonjour, je suis desesperee :-( Mes macarons gonflent et croquent au dessus….j utilise les blancs a temperature ambiante, la pate est liquide comme il faut ( je pense) les macarons son sur la plaque bien lisses et secs apres le macaronage, ne collent pas meme apres un apui plus fort…je pense, que la faute sera dans le four…comment il faut les cuire pour qu ils restent bien plates, ne gonflent pas et ne font pas un vulcan??? C est possible qu il faut les cuire sur 120-130 environ 10 minutes et apres je dois passer a l air chaud pour monter la collerette. Mais ca ne marche pas toujours. Merci pour la repons.(je m excuse pour mon francais, je suis slovaque :-)


Viewing all articles
Browse latest Browse all 5

Latest Images





Latest Images